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民以食為天，食以安為先。食品安全自古以來是不可忽視的話題。如今餐飲業(yè)在國內(nèi)外如火如荼，只要客源穩(wěn)定，就可以說是一個(gè)暴利行業(yè)了。那么在飯店吃飯，我們的食品安全能夠得到切實(shí)的保證嗎？

近日，就有一家生意火爆的飯店被爆出一天之內(nèi)顧客的菜里陸續(xù)吃出了三只老鼠，店長接到了顧客的三次投訴，吃出老鼠的餐桌一律免單，并做出真誠的道歉。這樣一來，飯店的營業(yè)收入直接受到影響，這還是小事。飯店的口碑信譽(yù)就倒下了這才是最大的損失。店長也不敢含糊，直接向老板報(bào)告。飯菜里吃出老鼠那還了得？而且還是一天之內(nèi)就吃出三只，這對(duì)店面的打擊和負(fù)面影響可真是太大了……

顧客吃出的第一只老鼠是在一個(gè)爆炒的菜里，顧客一眼就看到了，喚來服務(wù)員并找到店長投訴。店長開始也不相信，但是鐵證如山，只好真誠的道歉，同意為顧客重新上一桌菜并免單作為補(bǔ)償。但還是沒能留住這一桌顧客，他們換去其它店里吃了。

顧客吃出的第二只老鼠是在一個(gè)紅燒的菜里，老鼠好像是被刻意藏在菜底下的，它的很多毛都脫落了，顧客發(fā)現(xiàn)后立馬停下筷子，跑到洗手間催吐去了，實(shí)在是太惡心了。店長再一次做出回復(fù)并道歉，但是也沒得到顧客的原諒，要等到事后再來商量解決辦法。

顧客吃出的第三只老鼠是晚餐時(shí)候的一個(gè)麻辣火鍋里的，老鼠潛在湯料底部，直到最后快吃完整個(gè)鍋的時(shí)候才被發(fā)現(xiàn)。“用勺子撈出來沉甸甸的感覺，還以為是一大塊羊肉，顧客發(fā)現(xiàn)后立馬停下筷子，跑到洗手間催吐去了，實(shí)在是太惡心了，下次再也不會(huì)來這黑店了”這桌顧客如是說到。

老板百思不得其解，實(shí)在想不明白這老鼠哪來的，飯店衛(wèi)生每天都清潔干凈的，自己開店幾十年了，還是頭一次遇到這種情況。于是趕緊調(diào)用查看了監(jiān)控系統(tǒng)去找原因，卻有了驚人的發(fā)現(xiàn)！

監(jiān)控查實(shí)，這三只老鼠都是自己店里內(nèi)部員工特意放進(jìn)去惡心人的，這名新招的傳菜員小李看到監(jiān)控最終沒辦法躲避只好老實(shí)交代了，自己投簡歷到這家店，多次被人事刷下去，這次好不容易進(jìn)來了，于是想要報(bào)復(fù)一下老板以泄心頭之憤……

老板聽后，勃然大怒，當(dāng)即宣布將他開除，并且報(bào)警將他帶走，等待警方的進(jìn)一步調(diào)查。事已至此，老板只好親自跟顧客解釋道歉，以減輕此事件的負(fù)面影響。

正所謂“害人之心不可有，防人之心不可無”；以上事件就可以看到監(jiān)控的重要及必要性，在這大千世界什么樣的人都會(huì)存在，什么樣的意外都有可能會(huì)發(fā)生，安裝了監(jiān)控就可以還原事故發(fā)生的過程，從而找到問題的根本，也可以證明自己的清白。